全球有许多个国家，而每个国家都有着自己与众差别的美食文化与气势派头。在这其中，就有几个国家的美食闻名全球，一起和小编来看看吧。1.中国中国的饮食文化渊远流长，一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。中国“八大菜系”的烹饪武艺各具风姿，其菜肴之特色也各有千秋。

据不完全统计，全国约有各式菜肴一万多种。著名的清宫廷宴席菜肴“满汉全席”，仅此一桌的冷热大菜就有120余种。以下枚举几道美食：北京烤鸭说起烤鸭，大家想起的应该就是北京烤鸭了吧，北京由中国汉族人研制于明朝，在其时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

北京烤鸭分为两大门户，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下鲜味"。西湖醋鱼西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭馆的一道传统地方风味名菜。

通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

在2018年9月10日，"中国菜"正式公布，"西湖醋鱼"被评为浙江十大经典名菜。东坡肉东坡肉是眉山和江南地域特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差别，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，制品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

2.日今日本菜按日本人的习惯称为“日本摒挡”。日本菜系中，最早最正统的烹饪系统是“怀石摒挡”，距今已有四百五十多年的历史。同样一起生长起来的另有日本的茶道。日本国菜为生鱼片。

日本人自称为"彻底的食鱼民族"。日本打鱼量居世界第一位，可是每年还要从外洋大量入口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，凌驾大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等种种服法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼仪。

3.意大利意大利菜很是富厚，菜品成千上万。源远流长的意大利餐，对西欧国家的餐饮发生了深厚影响，并生长出包罗法餐、美国餐在内的多种派系，故有"西餐之母"之美称。意大利薄饼又名"比萨"，系将油蘸面胚置于批萨铁盘中添加多种馅料(如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱)烘烙面成，内有干枯番茄酱提味，上面还要粉饰橄榄丝和鸡蛋丁。

意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店，赢利甚丰。4.法王法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之鲜味、餐具部署之华美，简直可称之为一种艺术。法国菜里头，有着世界三大美食之称的即是法式煎鹅肝了。

最早明白烹受煎鹅肝这项美食的，或许是二千多年前的罗马人吧.经由了千多了，到了法国路易十六时期，鹅肝被纳贡到宫廷后深受喜爱，今后成为宫廷广为接纳的珍味.其时许多知名的音乐家，作家和社会名士都争相赞颂，自此奠基其顶级美食的职位。5.泰国泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用林林总总的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。

招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。6.印度印度菜(Indian cuisine)是联合药材和香料制作的朴实简朴、做工精致的菜肴。

印度菜以咖哩闻名，主要以鱼、肉、菜等差别食物来和谐多种香料，既不掩盖食物自己的天然滋味，又有浓郁的香味。咖喱羊肉、酥炸鲜蔬等都是较普遍的印度佳肴。

另外，印度奶茶及饭后甜点也极具地方特色。印度菜的咖喱味很浓，其中洋葱占有绝对主导的职位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类是用它浸泡的。

听说，印度菜所放调料之多，恐怕是世界之最，每道菜都不下10种调料。印度菜的烹饪方式是以香料和香草为主，带出种种差别的特别香味，而辣的味道并不是最主要的，而咖喱只属于其中一种菜式。7.墨西哥墨西哥菜肴是和法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一。墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色。

墨西哥的菜以辣为主，有人甚至在吃水果时也要加入一些辣椒粉。墨西哥人另有吃仙人掌的嗜好。在他们看来，仙人掌与香蕉、菠萝、西瓜一样，可以当水果吃。

8.西班牙西班牙是世界三大旅游国之一，而美食无疑是其中的重头戏。老外们有句俗语：“住在法国，行在美国，吃在西班牙。”西班牙三面临海，内陆山峦起伏，气候多样。

历史上屡受外族侵略，以及差别教义的影响，所以各地都有着奇特的文化传统和特色。形成了菜品富厚、口胃浓郁的特点。整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最鲜味的美食特产，更是这个大男子主义流行的国家最强烈的象征图腾。

西班牙人嗜吃生火腿，品级固然也相差许多，所谓的"火腿Jamón"指的是后腿，"前腿Paletta"的肉少，肉质较硬。一般常见的是"山火腿Jamón Serrano"，用一般的白猪腿腌事后风干制成，比力高级的山火腿经一年多的风干陈年，味道富厚相当好吃,西班牙的生火腿险些全部只用粗盐调味，而且只是自然风干，少见熏火腿，很是简朴自然。因连蹄带骨腌制，吃的时候必须用手工切下薄片，在塔巴酒吧里常有专人在吧台卖力现切生火腿，虽然这些火腿都经由良久的陈年。

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